동의보감

곡식(穀部)

단서미(丹黍米, 붉은 기장쌀)

한닥터 2011.10.25 조회 수 528 추천 수 0

◈ 丹黍米 ○ 블근기장?性溫味苦無毒主咳@?亂止泄止渴[本草] ○ 此卽赤黍米也皮赤而米黃[本草] ○ 黍有二種米粘者爲?可以釀酒不粘者爲黍可食之如稻之有粳?耳[本草]


☞ 단서미(丹黍米, 붉은 기장쌀)


○ 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다. 기침하면서 기운이 치미는 것과 곽란을 치료하는데 설사와 갈증을 멎게 한다[본초]. ○ 이것이 바로 붉은 기장쌀인데 껍질은 붉고 쌀알은 누렇다[본초]. ○ 기장에는 2가지 종류가 있다. 쌀이 찰진 것을 찰기장(?)이라고 하는데 술을 만들 수 있고 찰지지 않은 것을 기장(黍)이라고 하는데 밥을 지어서 먹는다. 이것은 벼(稻)에 멥쌀벼(粳)와 찹쌀벼(?)가 있는 것과 같다[본초]. 

0개의 댓글

에디터

동의보감

제목 조회 수
[곡식(穀部)] 두부(豆腐) 564
[곡식(穀部)] 두황(豆黃, 콩가루) 560
[곡식(穀部)] 녹두(菉豆) 녹두분(菉豆粉, 녹두가루) 560
[곡식(穀部)] 출촉(??, 수수) 559
[곡식(穀部)] 백유마유(白油麻油, 흰참깨기름) 557
[곡식(穀部)] 의이인(薏苡仁, 율무쌀) 556
[곡식(穀部)] 마자(麻子, 삼씨) 537
[곡식(穀部)] 초(醋, 식초) 529
[곡식(穀部)] 단서미(丹黍米, 붉은 기장쌀) 528
[곡식(穀部)] 소맥묘(小麥苗, 갓 돋은 밀싹) 518
[곡식(穀部)] 마엽(麻葉, 삼잎) 513
[곡식(穀部)] 광맥(?麥, 겉보리) 511
[곡식(穀部)] 신국(神麴, 약누룩) 508
[곡식(穀部)] 고마혜저(故麻鞋底, 헌 삼신짝의 바닥) 493
[곡식(穀部)] 대맥얼(大麥蘖, 보리길금) 492
[곡식(穀部)] 부소맥(浮小麥, 밀쭉정이) 477
[곡식(穀部)] 백량미(白粱米) 472
[곡식(穀部)] 마분(麻?, 삼꽃가루) 470
[곡식(穀部)] 마근(麻根, 삼뿌리) 467
[곡식(穀部)] 완두(豌豆) 464
[곡식(穀部)] 패자미(稗子米, 돌피쌀) 451
[곡식(穀部)] 대맥면(大麥麵, 보리쌀가루) 443
[곡식(穀部)] 용저두세강(?杵頭細糠, 절구공이 묻은 겨) 436
[곡식(穀部)] 부(?, 밀기울) 423
[곡식(穀部)] 청과맥(靑顆麥, 쌀보리) 404
[곡식(穀部)] 국(麴, 누룩) 400
[곡식(穀部)] 소맥노(小麥奴, 밀깜부기) 392
[곡식(穀部)] 시(?, 약전국) 369

동의보감

ⓒ CalvinSnax 2017.