흰쌀 1되를 잘 씻어서 겨울에는 10일 동안, 봄과 가을에는 5일 동안, 여름에는 3일 동안 물에 담가두면 쌀 속까지 불어난다. 다음 건져서 푹 무르게 찐다. 여기에 누룩을 조금 넣고 손으로 잘 비벼서 고루 섞은 다음 항아리에 담고 아가리를 막아서 겨울에는 따뜻한 곳에 두고 여름에는 서늘한 곳에 둬둔다. 그러면 삭아서 술이 되는데 맛이 약간 시고 떫으면서 미끄러워야 한다[속방].
| 번호 | 제목 | 조회 수 |
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| 450 | [탕액편] 두꺼비 진을 내는 방법[取蟾 法] | 1291 |
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| 445 | [아] 웅담(熊膽) | 1303 |
| 444 | [사] 사상자(蛇床子, 뱀도랏열매) | 1293 |
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| 442 | [바] 방기(防己) | 1741 |
| 441 | [타] 통초(通草)으름덩굴 | 1218 |
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