◈ 麵 ○ 밀??性溫味甘補中益氣厚腸胃强氣力助五藏久食實人[本草] ○ 小麥性寒作?則溫而有毒[本草] ○ ?有熱毒者多是陳?之色又爲磨中石末在內故也杵食卽良[本草] ○ ?性壅熱少動風氣[本草]
☞ 면(麵, 밀가루)
○ 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달다[甘]. 중초를 보하고 기를 도우며 장위를 든든하게 하고 기력이 세지게 하며 5장을 돕는다. 또한 오랫동안 먹으면 몸이 든든해진다[본초]. ○ 밀은 성질이 차다[寒]. 가루를 만들면 성질이 따뜻해지는데[溫] 독이 있다[본초]. ○ 열독이 있는 밀가루는 흔히 묵은 것인데 빛은 검누렇다. 또한 가루를 만들 때 돌가루가 섞인 것이므로 절구에 빻아 먹는 것이 좋다[본초]. ○ 밀가루는 열을 몰리게 하고 풍기[風]를 동(動)하게 하는 성질이 있다[본초].
◈ 寒食麵 ○ 한식날?근밀??국슈謂寒食日煮喫?取之以焙乾貯用能破積行氣[綱目]
☞ 한식면(寒食麵) ○ 한식날에 만든 밀국수인데 약한 불기운에 말려서 두고 쓴다. 이것은 적을 헤치고[破積] 기(氣)를 잘 돌게 한다[강목].
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